Cijene mesa u BiH najviše su od završetka rata, a prema procjenama stručnjaka trend poskupljenja i dalje će se nastaviti.
Cijene teletine u Republici Srpskoj dosegnule su povijesni maksimum i približile se granici od 50 konvertibilnih maraka po kilogramu, dok je ponuda na tržištu oskudnija nego ikada.
Junetina prihvatljivija
Za razliku od teletine, situacija s junetinom nešto je povoljnija. Ipak, kada je riječ o teletini, stanje je znatno nepovoljnije za potrošače.
U banjolučkim mesnicama cijene se razlikuju i kreću se od 27 do čak 47 maraka po kilogramu, ovisno o kvaliteti i dijelu mesa.
„Teleći but doseže najvišu cijenu i iznosi 47 KM po kilogramu, plećka je oko 42 KM, dok teletina s kosti stoji 35 KM po kilogramu“, navode iz jedne banjolučke mesnice.
U drugoj mesnici situacija je nešto drukčija pa kilogram teletine bez kosti stoji oko 32 marke, dok je teletina s kostima 27 KM.
Što se tiče cijena u Federaciji BiH, one su nešto niže. Kilogram junetine najčešće se prodaje po cijeni od 21 do 27 konvertibilnih maraka, dok teletina doseže od 33 do 40 KM.
Cijene u regiji
Prema dostupnim podacima, najviše cijene bilježe se u Hrvatskoj, gdje kilogram junetine često stoji između 14 i 16 eura, dok je teletina još skuplja.
Takva razina cijena prati standard Europske unije, ali istovremeno predstavlja dodatno opterećenje za potrošače.
Slična situacija prisutna je i u Srbiji i Crnoj Gori, gdje se kilogram junetine uglavnom prodaje za 10 do 13 eura, uz manja odstupanja ovisno o gradu, ponudi i kvaliteti mesa.
Najniže cijene mesa u regiji bilježe se u Sjevernoj Makedoniji, gdje se kilogram junetine može kupiti za osam do 10 eura, što ovu zemlju izdvaja kao najpovoljniju za potrošače kada je riječ o ovoj vrsti proizvoda.
Pad domaće proizvodnje i nekontrolirani uvoz
Zbog pada domaće proizvodnje i sve većeg oslanjanja na uvoz, meso postaje luksuz koji si sve manji broj građana može priuštiti.
Stojan Marinković, predsjednik Saveza udruga poljoprivrednih proizvođača Republike Srpske, ističe da se na ovaj problem upozorava već dva desetljeća, ali da konkretne reakcije nadležnih institucija izostaju.
„Prekomjeran i nekontroliran uvoz doveo je do pada interesa za uzgoj domaće stoke, a samim time i do smanjenja stočnog fonda“, kazao je Marinković.
Kako pojašnjava, posebno je izražen problem kada je riječ o teletini jer se u domaćim mesnicama i trgovinama uglavnom nalazi meso iz uvoza.
„Cijene diktiraju zemlje izvoznice i zato su ovako visoke. Budući da naši kupci nemaju alternativu kupiti domaće tele, prisiljeni su platiti cijenu koja im se ponudi u mesnicama“, naveo je Marinković.
Neizvjesna situacija
Vlasnik lanca banjolučkih mesnica „Kod Laze“ Lazo Šešić naglašava da je situacija na terenu izuzetno teška i neizvjesna.
„Cijena žive vage teletine kreće se od 15 do 16 maraka, a kada se doda PDV, dolazimo do gotovo 19 KM. Međutim, veći problem od same cijene jest to što robe jednostavno nema. Farmeri sve češće odustaju od uzgoja jer im se proizvodnja ne isplati“, rekao je Šešić.
Dodaje da na tržište dodatno utječu i globalni čimbenici, poput geopolitičkih kriza i rasta cijena energenata.
„Sukobi na Bliskom istoku, kao i poskupljenje goriva, utječu na sve segmente proizvodnje i transporta pa se to neminovno prelijeva i na krajnje cijene mesa“, pojasnio je Šešić.