Suho voće odlično je za probavu i prepuno hranjivih sastojaka, a suhe šljive su, kad je riječ o zdravlju, na samom vrhu popisa. Imaju više željeza od jetrica i četiri puta više kalija od naranče.
Sadrže koncentrirani sorbitol i vlakna, što im daje veći laksativni učinak od svježih šljiva. I svježe i suhe šljive prava su riznica kalija, vlakana, vitamina K, a u tragovima se mogu naći i magnezij i željezo.
Iako su iznimno zdrave, zbog njihovog utjecaja na gastrointestinalni trakt suhe šljive treba jesti u ograničenim količinama, od dvije do pet po porciji. Poznate su kao supernamirnica, ali imajte na umu da su pune šećera pa pripazite na količinu koju jedete. Osobe s dijabetesom trebaju biti posebno oprezne.
U svakom obliku, šljiva je nevjerojatno bogata jedinstvenim fitonutrijentima, neoklorogenskom i klorogenskom kiselinom. Ove tvari klasificiraju se kao fenoli, a njihova uloga kao antioksidansa potvrđena je u nekoliko znanstvenih istraživanja.
Od iznimne je važnosti sposobnost svježih i suhih šljiva da bolje iskoriste željezo u organizmu, što se povezuje s vitaminom C u plodovima tog voća.
Zašto jesti suhe šljive?
Jedan od najstarijih kineskih lijekova pravi se od suhih (dimljenih) šljiva i zove se ‘ubai’. Ovaj lijek ublažava simptome mučnine, groznice i kašlja.
Na vrhu liste od 24 vrste voća s antioksidativnom snagom je svježa šljiva, dok su suhe šljive daleko ispred suhih smokava, datulja, grožđa, marelica, s dvostruko većom antioksidativnom snagom.
Suhe šljive su dobar izvor netopivih i topivih vlakana. Netopiva vlakna pomažu u održavanju redovite stolice, dok topiva vlakna pomažu umjerenoj probavi i apsorpciji hranjivih tvari iz hrane.
Antioksidansi i protuupalna svojstva suhih šljiva mogu spriječiti gubitak koštane mase i pomoći u održavanju zdrave gustoće i formiranja kostiju. Veće količine vitamina K u suhim šljivama također pomažu u poboljšanju zdravlja kostiju.
Redovita konzumacija šljiva pomaže u prevenciji neurodegenerativnih poremećaja povezanih sa starenjem kao što su Alzheimerova i Parkinsonova bolest.
Kad konzumirati suhe šljive?
Planirate li suhe šljive uvrstiti u redovitu prehranu, lako ih možete ponijeti na posao i jesti kao međuobrok u bilo koje doba dana. Možete ih dodati i voćnim napitcima ili salatama, ali i omiljenom jogurtu.
Jedenje suhih šljiva ujutro odličan je način da iskoristite prednosti antioksidansa za početak dana. To može pomoći u redovitom pražnjenju crijeva i spriječiti zatvor.
