Na izletištu “Mirisi zavičaja” u Stupama kod Livna danas počinje dvodnevna manifestacija “Gastro Livno 2026. – Okusi i običaji livanjskog kraja”, posvećena tradicionalnoj gastronomiji, domaćim proizvodima i turističkoj ponudi livanjskog kraja.
Program počinje radionicom izrade bureka za djecu, koja se održava drugu godinu zaredom. Prošlogodišnje izdanje privuklo je velik broj najmlađih sudionika i njihovih obitelji.
“Prošle godine imali smo 70 prijavljene djece, a na kraju se okupilo više od 150 djece, roditelja i prijatelja. Bio je to jedan lijep obiteljski događaj i upravo nas je taj odaziv potaknuo da nastavimo”, kazao je za Fenu organizator Slavko Popović.
Dodao je kako je cilj radionice djeci približiti tradicionalni način pripreme hrane kroz praktičan rad i druženje.
Više od 20 različitih jela
Središnji dio programa održat će se u subotu, kada će prvi put biti organizirana gastro manifestacija “Gastro Livno 2026. – Okusi i običaji livanjskog kraja”.
Manifestacija će se održati u prirodnom okruženju uz rijeku Sturbu, na prostoru izletišta “Mirisi zavičaja” u Stupama, selu koje od 2024. godine nosi oznaku “Najljepša sela Bosne i Hercegovine”.
Popović ističe kako je ideja okupiti domaće ugostitelje i proizvođače te na jednom mjestu predstaviti dio gastronomske ponude livanjskog kraja.
“Na manifestaciji će sudjelovati uglavnom livanjski ugostitelji i proizvođači, a posjetitelji će moći kušati više od 20 različitih jela. Bit će domaće pastrve, janjetine s ražnja, juha, gulaša, teleće koljenice, domaćih sireva i suhomesnatih proizvoda, kao i drugih specijaliteta”, kazao je Popović.
Među sudionicima će biti i livanjska Ćevabdžinica Kula, koja će posjetiteljima ponuditi svoje ćevape, dok će svoje specijalitete pripremati i chef Tonći Trboglav iz Carnisa, za kojega Popović navodi da je iskustvo stjecao radeći u restoranima s Michelinovim zvjezdicama.
“Željeli smo spojiti ono tradicionalno što Livno ima s nečim novijim i pokazati raznolikost naše gastronomske ponude”, kazao je Popović.
Očekuju više od tisuću posjetitelja
Uz hranu, planirano je predstavljanje tradicionalnih proizvoda i rukotvorina, među kojima su i predmeti koji su nekoć bili dio svakodnevice livanjskih kućanstava.
Za atmosferu će se pobrinuti glazba uživo, a organizatori žele da manifestacija prije svega bude mjesto susreta i druženja u prirodi.
Interes posjetitelja, prema riječima organizatora, već je premašio prvotna očekivanja.
“U početku smo očekivali 200 do 300 ljudi, ali interes je puno veći. Sada se pripremamo za više od tisuću posjetitelja. Želimo jedno lijepo druženje u prirodi, uz domaću hranu, tradicionalne proizvode i glazbu uživo”, kazao je Popović.
Cilj manifestacije je promocija domaćih proizvoda, tradicijske gastronomije i turističke ponude livanjskog kraja te povezivanje lokalnih proizvođača, ugostitelja i posjetitelja kroz sadržaje koji se oslanjaju na lokalnu baštinu.